ハーバルセラピスト

幼少のとき祖母の庭でふれながら育った

ハーブの世界が自分の人生!

 

そう話すマダムキャタリン。大学では物理を専攻、大手薬品会社に勤務。ハーブの道を極めたいと決心すると、ハーブを育てるための土地を購入し、ハーブファーム、果樹園、住宅建築(現在進行形)へと、夢を現実にしていきました。

自分が何をしたいのか?どう進めばいいのか迷っている時、「自分にもできるかも!」「こんなことがしたかった!」と、勇気と自信を与えてくれるハーバルセラピスト、キャタリンのハーブファームへようこそ!

キッチン

ハーブでオイル、ビネガー、リキュール、コンフィチュール、ハーブティー、ハーブ料理、デザート、ハーブ オイル作り。いつも何かが準備中なのがハーバルセラピストのキッチン。

ハーブファーム

完全無農薬、ハーブ栽培は年間通して様々な手仕事があります。セントジョーズワート、オレガノ、ローズゼラニウム、ホワイトボリジ、ムスクマロウ、フレンチラベンダー、ルー、ヘリオトロープ、豊かなハーブが生息するには、土壌の良さ、そして一番重要なことはハーブに対する情熱、愛情だと、キャタリンの後ろ姿から伺えます。

 

ハーブファームでの体験記

▶ blog 「ハーブの世界」


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