ハーブホームステイ体験

 ハーブに興味を持ちはじめてハーブ検定の資格をとりました。

現在は東京都内に住んで会社員をしています。

将来、地方の実家に帰り両親の営んでいる園芸店を継ぎたいと思い始めました。。。

 スクールや検定試験で学んだことを基本に、憧れのフランスにいって、本場のハーブ生活体験をしたいと思い始めていたところ。

想像を沸き立たせてくれるようなハーブホームステイを発見！

行くしかない！

場所も先生も日本では見られない自然環境で

ハーブ体験はもちろんトータルで癒しのハーブホームステイでした。

　６月参加ということもあり、ハーブ園の緑の濃さピークを迎えていました。日本ではみたことがなかった目新しいハーブとの出会い。

　携帯のアプリや本を活用ながらハーブひとつひとつ丁寧に色々なことを教えてもらいました。

　休憩にいただくシロップなども先生が自宅ハーブを使って作る貴重なもの。初日に「野生にんじんのシロップ」体験。にんじんの香りが強い、一見は水のようなシロップ。心も体も洗われたような感です。

　乾燥室での作業方法や、ドライハーブの商品化、ミックスハーブやオイル、メディカルハーブについては、それぞれの効能。書き留めることも多く、写真もたくさん撮りました。

　個人レッスンだから、他の人に気を遣うこともなく、心配したフランス語もなんとカバーができました。

　なにより先生が終始笑顔で私の質問に答えてくれ、一生懸命対応してくれたこと大変感謝しています。

　先生のファームに滞在という環境もかなり贅沢な体験でした。部屋から眺めるピレネー山脈の光景。都会から離れ標高６００メートル。銀河系まで見ることのできる夜の星空。

　なにもかもが新鮮で毎日自分の心身が浄化されている感覚が明確でした。

　ハーブ料理、スパイス使いは流石！　こんなふうにハーブを使うんだとたくさんのメモ書きをしました。　貴重なハーブエキスの試飲や試食もあり１日たくさんのことを経験、学びます。

　マルシェ体験も貴重でした。街のマルシェとは違う、生産者や農家の方達が輝いていました。ピレネー山脈の魔法でしょうか。

　「ハーブを学ぶ」ということを改めて考え直した、素晴らし体験をさせていただき、ありがとうございました。